Pair this delicious dish with a risotto and a nice bottle of wine. This Italian favorite is easy to make and sure to impress your guests.
Ingredientes
- Media taza de arroz lavado y remojado (para quitarle el almidón)
- Leche entera
- Agua
- Remitas de canela y canela en polvo
- Azucar
- Uvas pasas
- Un poco de sal
- Leche condensada
Directions
1 En primer lugar, se mezcla el agua y la leche en una olla, y se le añade el arroz y una pizca de sal, dejando que se cocine a fuego lento hasta que el arroz esté en su punto. Al mismo tiempo, el agua y la leche irá evaporándose, que es lo que buscamos, por lo que no pongas la tapa a la olla.
2 Cuando el arroz esté listo, añade la leche condensada, lo cual hará que se espese un poco más la mezcla, y también debes añadir el azúcar (al gusto), la canela y las uvas pasas.
3 Seguimos cocinando a fuego lento, dejando que se reduzca la cantidad de leche y de agua. En el caso de que veamos que hay demasiado líquido, se puede retirar.
4 Cuando comprobemos que el arroz está en su punto y existe el espesor deseado, se retira y se sirve en cazuelitas.
5 Déjelo enfriar, puede servirlo tibio o frio.
6 Por último, se añade un poco de canela en polvo para adornar y dar un poco más de sabor.
